骨肉分離機是一種將骨頭與肉質分開的裝備。比年來我國肉類加工科研院所和高等學校合任用該設備的廠家越來越多，所任用機型既有國內產品又有國外裝備，這些廠家購置該設備重要就是用來對禽類骨架或魚類等的骨肉分離功課。
工作原理
旋轉擠壓式分離機與皮帶滾筒式分離機構造樣式分明區別，下面分別對這兩類機型的工作原理舉行一下輕便的推薦。
旋轉擠壓式分離機工作原理
首先穿越螺桿在狹長的腔體內旋轉將原料擠壓促進，然后穿越刀片等工具將資料舉行進一步的剪切分裂，肉泥就會在后面接續而來螺桿的擠壓作用下從腔體的裂縫或孔中被擠出，殘余碎骨則留在腔內，并在螺桿的推動下由末端被強行解除，該裝備的分離進程以下：資料喂入、螺旋運送、剪切破碎、擠壓分隔、上肉糜碎骨。
皮帶滾筒式分離機工作原理
由特制的皮帶纏絡著帶有圓孔的滾筒扭轉，資料從帶有圓孔的滾筒一側被輸送到皮帶和滾筒之間，借助皮帶和滾筒發生的壓力將肉從圓孔中擠出，殘骨仍留在皮帶和滾筒之間，并穿越另一側被解除，其分開進程如下：原料平鋪喂入、擠壓、含肉骨、顆粒肉。